Ice, ice, blokje

Stracciatella, Malaga, Dame Blanche, vlierbloesemroomijs . Allen ijssoorten die culinair goed scoren, maar helaas zonder nieuwswaarde en veel te ingewikkeld. Doe maar gewoon, dan doe je al gek genoeg, zei mijn moeder altijd, en maak gewoon ijsblokjes.

In kubusjes, maar ook in andere vormen, is bevroren water al heel lang een prima middel om dranken te koelen doordat het smelten warmte aan de drank onttrekt. Op aarde vinden we veel ijs op de polen maar dat smelt door de opwarming van de aarde. De zeespiegel stijgt hier weer door en dat is best vervelend, vooral als je je zwemdiploma nog niet hebt. Tot zover de (internationale) nieuwswaarde, maar nog even dit: zet eens een streepje ter hoogte van de cola op je glas voor de ijsblokjes gesmolten zijn en zie zelf hoe ver het niveau stijgt.